Ou como o eco-capitalismo quer que todos nós comamos carne de laboratório!
Por Ramon Tomey
Um agricultor orgânico Amish está enfrentando uma multa pesada e uma pena de prisão pelo simples crime de produzir carne limpa.
Amos Miller administra uma fazenda gerida de
forma holística em Bird-in-Hand, Pensilvânia, onde cria vacas, galinhas e
porcos. Os animais em sua fazenda centenária são criados sem o uso de
produtos químicos e medicamentos exigidos pelo Departamento de Agricultura
dos EUA (USDA). De acordo com Miller, ele cria seus animais da maneira que
acredita que Deus pretendia que fossem criados – de acordo com a natureza.
No entanto, um juiz federal ordenou que o fazendeiro
Amish cessasse e desistisse de todas as vendas de sua carne orgânica. Este
mesmo magistrado também ordenou que Miller pagasse US$ 250.000 por “desacato ao
tribunal” no verão passado. Ele acrescentou que o agricultor precisa pagar
US $ 50.000 iniciais como um pagamento de “boa fé” para evitar a prisão.
Para piorar as coisas, marechais armados dos
EUA invadiram sua propriedade, loja da fazenda e freezers a mando do juiz
federal. Eles fizeram um inventário de toda a sua carne para garantir que
ele não pudesse mais vender ou abater mais animais.
Miller, que administra uma rede privada de
distribuição de alimentos apenas para membros, alegou que o governo federal o
está processando por praticar sua liberdade religiosa na maneira como cria e
prepara alimentos.
“Nossos membros não querem nada
disso. Eles querem carne fresca, crua e sem aditivos. Nossos membros
querem direto da fazenda sem conservantes.”
Os membros do clube de comida privado de
Miller concordam, dizendo que não gostam de sua carne alimentada com capim com
conservantes químicos exigidos pelo USDA. Com cerca de 400, eles também
assinaram contratos que declaram estar cientes de que a carne não é processada
em plantas inspecionadas pelo USDA ou tratada com conservantes.
USDA prefere que as pessoas comam produtos
químicos em vez de alimentos limpos
De acordo com Miller, todas as plantas de
processamento licenciadas pelo USDA são obrigadas a tratar todas as carnes –
independentemente de serem orgânicas ou alimentadas com capim – com
conservantes sintéticos.
“Muitas vezes, eles usam ácido cítrico, que
você acha que vem de laranjas ou limões. Mas é uma substância modificada
feita de milho, e eles nem precisam rotular na carne”, explicou.
Um cliente que lida com o site do agricultor
Amish e outras comunicações modernas concordou com ele, dizendo:
“As plantas de processamento do USDA exigem
que a carne seja tratada com um coquetel químico de ácido cítrico, ácido lático
e ácido peracético. O ácido peracético é tóxico, e os ácidos cítrico e
láctico são OGM.”
Anke, outro cliente da Miller, destacou que o
ácido lático usado para conservar a carne não é uma versão natural.
“Não é ácido lático vindo da fermentação do
chucrute. É tudo criado em um prato em um laboratório”, disse ela. “É
um esterilizador sintético que causa muitos problemas de saúde.”
De acordo com Miller, ele e outros pequenos
agricultores ainda seriam quase impossíveis de lucrar – graças às gigantescas
empresas de carne que atuam como intermediárias. Além disso, os custos
exorbitantes de obter uma licença de processamento de carne do USDA pioram as
coisas.
O fazendeiro Amish lamentou:
“As regras e regulamentos são tais que você
tem que entrar em uma dívida de $ 100.000 antes de vender seu primeiro quilo de
carne – e o mercado não é garantido. Não há opção para os agricultores
começarem pequenos e adicionarem e comprarem equipamentos conforme puderem.”
“[Temos que] obter uma licença ou sair do
negócio. Nossa posição é que preferimos sair do negócio porque suas regras
e regulamentos são muito difíceis de seguir. Temos muitos pequenos
agricultores em nossa área que adorariam ser agricultores, mas o negócio ficou
tão monopolizado.”
Anke concordou com Miller, dizendo que, em
última análise, “é tudo uma questão de lucro e dinheiro”. Ela adicionou:
“Eles querem o monopólio da carne bovina,
suína e de aves. Eles estão basicamente dizendo 'A menos que você passe
pela inspeção federal, você está deixando as pessoas doentes'”.
CleanFoodWatch.com tem
mais histórias sobre Miller e outros pequenos agricultores sendo processados por
oferecer carne limpa e sem produtos químicos.
Assista a este vídeo explicando o que
realmente significa o selo “certificado orgânico” do USDA.
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